賞味期限が切れた、あるいはもうすぐ期限が来そうな食材を持ち寄り、その場でシェフが料理して皆で楽しむパーティのようだ。
個人では食べる気が起きない食材。
例えば、賞味期限内に食べてはみたが、
あまり好きになれず結局残してしまったなど。
ドギーバッグ(途上国の子どもたちが書いた絵が貼られた容器)を使い、それぞれが持ち寄った賞味期限スレスレの食材を持ち帰る。
ドギーバッグ一つで12円というお金が発展途上国に寄付される。
賞味期限切れ。
日本国民なら衛生観念が強すぎてすぐ捨ててしまうかもしれないが、この『サルベージ パーティー』という考え、催しがもっと増えることを望む。
